『南投溪頭探店』來南投溪頭時代茗茶帶一杯好茶走～～－喬碩諾爸碎碎念

『南投溪頭探店』來溪頭的時代茗茶帶一杯好茶走

喬碩諾爸有一陣子沒到外縣市出差了，剛好有一天的行程是來到南投，心想著行程結束後要帶著喬碩諾媽跟諾寶去溪頭走走，因為這幾天的天氣實在是熱到爆，想說溪頭應該不會那麼熱了吧！！沒想到到了熟悉的溪頭自然教育園區下車後，雖然因為樹木林立沒有太陽直接照射的炎熱，但體感溫度的濕熱感還是悶得受不了，所以就想來杯冰涼的茶飲，左右看看都是茶行跟餐廳，但赫然發現一間茶行叫作『時代茗茶』跟左右兩邊的裝潢特別不一樣，而且從門口看進去是有提供外帶的飲料杯，那就趕緊跟喬碩諾媽去叫一杯茶飲來喝了！！

『南投溪頭探店』來溪頭的時代茗茶帶一杯好茶走

鎮店之狗MARU

『南投溪頭探店』來溪頭的時代茗茶帶一杯好茶走

一進入時代茗茶，就被其日式新穎的裝潢所吸引。店內充滿了濃濃的茶香味，木質家具裝潢與隨處可看見店內一些可愛的小盆栽相得益彰，營造出一種靜謐清新的氛圍，心情瞬間沉靜了下來。服務人員的態度非常親切，見我第一次來訪，而且對於茶很不熟悉，便熱情地介紹了店內的特色茶飲。他們對每種茶葉的來源、製作工藝以及適合的沖泡方式都瞭如指掌，專業知識非常豐富。點單後，服務人員還會細心詢問口味偏好，以便調整茶飲的濃淡，甜度及冷熱。當天提供的茶包含了杉林溪金萱，杉林溪蜜香紅，梨山新佳陽，凍頂烏龍及杉林溪清香烏龍，還有能讓顧客試聞的集香杯，聞看看每一款的風味及茶香，十分的用心。服務人員也讓我們試喝了杉林溪蜜香紅及梨山新佳陽這兩款茶，蜜香紅適合喝冰的，而新佳陽則推薦喝熱的。

服務人員也跟我們介紹了這一款萃茶機，是他們實驗非常長的時間，根據茶的品種及重量，茶研磨的顆粒的大小，甚至冰塊的數量或是熱水的溫度都做了非常精確的調整後，研究出最適合的比例，除了可以沖泡出茶最好的味道之外，更重要的就是每一杯茶的品質很穩定，不會像過去傳統手沖式需要沖泡者根據過去的經驗及手感，每一次的沖泡出來的茶品質會差異性比較大。

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時代茗茶有提供外帶杯，但如果自帶環保杯可以折抵五塊錢也可以做環保喔！！

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冰冰涼涼的杉林溪蜜香紅上桌囉～諾寶馬上就搶著要喝了，入口後清甜回甘，不加糖都能感受到清甜的味道，連諾寶都一口接著一口不願意放手，
天然濃郁蜜果香留在口中的味道，甘醇滋味喉韻回甘，坐在時代茗茶外的休息區，喝著好茶配著溪頭的美景，實屬一大享受。

『南投溪頭探店』來溪頭的時代茗茶帶一杯好茶走

『南投溪頭探店』來南投溪頭時代茗茶帶一杯好茶走～～

第二杯我們選擇熱的梨山新佳陽，我也提出我的疑問，像這種現泡的茶葉，會像以前長輩教的一樣要把第一泡倒掉嗎？服務人員也很有耐心地告訴我們，第一泡的丟棄和洗茶步驟能去除初湯和不純物質，同時展開茶葉，使其釋放出更多的香氣和風味，但這樣會把茶裡面最有營養的茶皂素倒掉，就是照片裡上面細微的泡泡，倒掉的話這些對身體非常好的營養都浪費掉了，所以他們現在都不會倒掉，保留最佳的風味及營養。

新佳陽茶的茶湯清澈透亮，茶香濃郁，入口回甘，散發著青花香氣，伴隨著清新的梨花香，連諾寶也不怕燙，一直要再來一口，喝完了直說好香好好喝。

『南投溪頭探店』來溪頭的時代茗茶帶一杯好茶走

目前是第三代接班的郁函也邀請我們到店內的中式茶桌一起喝老人茶，喬碩諾爸還記得，小時候跟阿公一起喝茶的時候，阿公也是準備一大堆私藏的茶具及茶葉，一個步驟一個步驟都不能落掉，最後慢慢的享用那一杯他費了很多工夫泡出來的茶，郁函說還是有很多長輩進到店裡的時候，就是會要在這個茶桌上先喝一杯茶，聊上個幾句之後，就開始挑選他今天想帶的茶葉回去，茶桌對於長輩來說不只是喝茶的工具，而是一種與親朋好友交流交新的一個場所。

而郁函之所以要接手家裡的茶行，也就是從小耳濡目染之下，對於家族種植以及製茶產業的這份感情，想延續這一份對於土地、茶葉以及家鄉的這一份情感，傳遞給更多愛茶的朋友。她說爺爺早期在鳳凰山開始種茶，以誠信和好茶的堅持走遍市場。傳承一甲子的老茶行，從她這一代也要面臨台灣茶產業逐漸的沒落，經歷過疫情的洗禮，他們決定要使時代茗茶這個老字號做品牌轉型以創新的精神，重新打造門面，引進高規格萃茶技術，讓喝好茶這件事可以很簡單，如同店裡大大的掛著他們的理念『時時帶杯好茶』，無論要現喝，或是帶茶包茶葉，最重要的就是不要忘記台灣自古以來喝好茶的這種精神。

『南投溪頭探店』來溪頭的時代茗茶帶一杯好茶走